โครงสร้างหลักสูตร  คณะ  : %CD%D8%B5%CA%D2%CB%A1%C3%C3%C1%BA%C3%D4%A1%D2%C3  ระดับการศึกษา  : %C3%D0%B4%D1%BA%BB%C3%D4%AD%AD%D2%B5%C3%D5 %28%BB%A1%B5%D4%29  หลักสูตร  : %A1%D2%C3%A8%D1%B4%A1%D2%C3%A4%C3%D1%C7%E1%C5%D0%C8%D4%C5%BB%D0%A1%D2%C3%BB%C3%D0%A1%CD%BA%CD%D2%CB%D2%C3  สาขาวิชา  : %A1%D2%C3%A8%D1%B4%A1%D2%C3%A4%C3%D1%C7%E1%C5%D0%C8%D4%C5%BB%D0%A1%D2%C3%BB%C3%D0%A1%CD%BA%CD%D2%CB%D2%C3 %282562%29 ใช้เม้าส์คลิกที่รหัสวิชาเพื่อแสดงคำอธิบายรายวิชา  1 หมวดศึกษาทั่วไป     32 หน่วยกิต  1.1 กลุ่มวิชาวิทยาศาสตร์และคณิตศาสตร์     9 หน่วยกิต รหัสวิชา รายวิชา หน่วยกิต MS3204  RECREATION LEADER AND ACTIVITIES FOR HEALTH  ผู้นำนันทนาการและกิจกรรมเพื่อสุขภาพ 3 MS3203  CREATIVE ENVIRONMENT MANAGEMENT FOR SERVICE  การจัดการสิ่งแวดล้อมเชิงสร้างสรรค์เพื่องานบริการ 3 MS2202  INFORMATION TECHNOLOGY USAGE  การใช้เทคโนโลยีสารสนเทศ 3 MS1201  QUANTITATIVE ANALYSIS SKILLS  ทักษะการวิเคราะห์เชิงปริมาณ 3  1.2 กลุ่มวิชาภาษา     12 หน่วยกิต รหัสวิชา รายวิชา หน่วยกิต LA4304  BUSINESS ENGLISH 2  ภาษาอังกฤษธุรกิจ 2 3 LA3303  BUSINESS ENGLISH 1  ภาษาอังกฤษธุรกิจ 1 3 LA2302  ENGLISH FOR COMMUNICATION 2  ภาษาอังกฤษเพื่อการสื่อสาร 2 3 LA1301  ENGLISH FOR COMMUNICATION 1  ภาษาอังกฤษเพื่อการสื่อสาร 1 3  1.3 กลุ่มวิชามนุษย์ศาสตร์และสังคมศาสตร์     11 หน่วยกิต รหัสวิชา รายวิชา หน่วยกิต HU1101  DUSIT THANI'S DNA  คุณลักษณะดุสิตธานี 1 HU1102  HEART OF COMMUNICATION AND PRESENTATION TECHNIQUES  หัวใจการสื่อสารและเทคนิคการนำเสนอ 2 SS3101  LAW FOR DAILY LIFE  กฎหมายในชีวิตประจำวัน 2 LA1101  CRITICAL THAI LANGUAGE SKILLS  การใช้ภาษาไทยอย่างมีวิจารณญาณ 2 HU4104  PSYCHOLOGY FOR LIFE AND SERVICE WORK  จิตวิทยาในชีวิตและการทำงานบริการ 2 HU1103  CONTEMPORARY SOCIETY AND CULTURE  สังคมและวัฒนธรรมร่วมสมัย 2  2 หมวดวิชาเฉพาะ     96 หน่วยกิต  2.1 กลุ่มวิชาแกน     30 หน่วยกิต รหัสวิชา รายวิชา หน่วยกิต BA2102  STATISTICAL ANALYSIS FOR BUSINESS  การวิเคราะห์สถิติทางธุรกิจ 3 BA3103  FINANCIAL AND ACCOUNTING FOR HOSPITALITY BUSINESS  บัญชีและการเงินสำหรับธุรกิจบริการ 3 BA3104  CREATIVE MARKETING  การตลาดเชิงสร้างสรรค์ 3 BA3105  CREATIVE ECONOMY  เศรษฐกิจสร้างสรรค์ 3 BA4106  BUSINESS ETHICS AND SOCIAL RESPONSIBILITY  จริยธรรมทางธุรกิจและความรับผิดชอบต่อสังคม 3 BA4107  MANAGING HUMAN CAPITAL  การจัดการทุนมนุษย์ 3 BA4108  BRAND COMMUNICATION  การสื่อสารตราสินค้า 3 BA4109  STRATEGIC MANAGEMENT FOR ENTREPRENEUR  การจัดการเชิงกลยุทธ์สำหรับผู้ประกอบการธุรกิจ 3 BA4110  BUSINESS RESEARCH METHODOLOGY  วิธีวิทยาการวิจัยทางธุรกิจ 3 BA1101  ORGANIZATION DESIGN AND MANAGEMENT  การออกแบบองค์การและการจัดการ 3  2.2 กลุ่มวิชาเอก     51 หน่วยกิต รหัสวิชา รายวิชา หน่วยกิต KM2205  WESTERN CUISINE 1  อาหารตะวันตก 1 3 KM2206  THAI CUISINE 1  อาหารไทย 1 3 KM2207  ASIAN CUISINE 1  อาหารเอเชีย 1 3 KM4208  RESTAURANT AND COFFEE SHOP MANAGEMENT  การบริหารภัตตาคารและคอฟฟี่ช็อป 4 LA3404  ENGLISH FOR CULINARY ARTS  ภาษาอังกฤษเพื่อศิลปะการประกอบอาหาร 3 HM2203  FOOD AND BEVERAGE COST CONTROL  การควบคุมต้นทุนอาหารและเครื่องดื่ม 3 KM1204  THAI CUISINE FUNDAMENTAL AND SKILL  หลักการและทักษะประกอบอาหารไทยเบื้องต้น 3 KM1203  FUNDAMENTAL OF COOKERY AND SKILL  หลักการและทักษะประกอบอาหารเบื้องต้น 4 KM3105  MENU CREATION AND DESIGN  การสร้างสรรค์และออกแบบรายการอาหาร 3 KM1101  FOOD MATERIAL AND PRODUCT KNOWLEDGE  ความรู้เกี่ยวกับวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหาร 3 KM1102  FOOD SANITATION AND WORK SAFETY  การสุขาภิบาลอาหารและความปลอดภัยในการทำงาน 3 KM1201  INSPIRATION TO CULINARY PROFESSION  การสร้างแรงบันดาลใจในอาชีพการประกอบอาหาร 1 KM1202  BAKERY AND PASTRY FUNDAMENTALS  หลักการผลิตเบเกอรี่และเพสตรี้ 3 HM1203  FOOD AND BEVERAGE SERVICE  การบริการอาหารและเครื่องดื่ม 2 HM4106  SEMINAR IN HOSPITALITY BUSINESS  สัมมนาในธุรกิจบริการ 3 HM1102  TOURISM AND HOSPITALITY BUSINESS  การท่องเที่ยวและธุรกิจบริการ 2 KM3103  NUTRITION FOR COOKERY  โภชนาการสำหรับการประกอบอาหาร 3 KM3104  KITCHEN DESIGN AND MANAGEMENT  การออกแบบและการจัดการครัว 2  2.3 วิชาเอกเลือก (เลือก 15 หน่วยกิต)     15 หน่วยกิต  2.3.1 กลุ่มรายวิชาเอกเลือก     15 หน่วยกิต  3 หมวดวิชาเลือกเสรี     6 หน่วยกิต  4 การฝึกภาคปฏิบัติ     9 หน่วยกิต รหัสวิชา รายวิชา หน่วยกิต KM2901  SUPERVISED FIELD TRAINING 1  ฝึกปฏิบัติภาคสนาม 1 6 KM3902  SUPERVISED FIELD TRAINING 2  ฝึกปฏิบัติภาคสนาม 2 3 KM3903  SENIOR PROJECT  การทำโครงการศึกษาความรู้เฉพาะเรื่อง 3
		- การแสดงผลที่เหมาะสมแนะนำให้ใช้ Internet Explorer 5.0 ขึ้นไป       และขนาดความกว้างหน้าจอ (Screen Resolution) ไม่ต่ำกว่า 1024x768 pixels
		Contact : แผนกวิชาการ 02-361-7811 ต่อ 537, แผนกทะเบียน 02-361-7811 ต่อ 534,535