โครงสร้างหลักสูตร  คณะ  : อุตสาหกรรมบริการ  ระดับการศึกษา  : ประกาศนียบัตร  หลักสูตร  : หลักสูตรอุตสาหกรรมบริการ  สาขาวิชา  : การประกอบอาหารตะวันตก-ไทย (2553) ใช้เม้าส์คลิกที่รหัสวิชาเพื่อแสดงคำอธิบายรายวิชา  1   รหัสวิชา รายวิชา หน่วยกิต WC001  FOOD KNOWLEDGE  ความรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อาหาร 0 WC002  FOOD SANITATION AND WORK SAFETY  การสุขาภิบาลอาหารและความปลอดภัยในการทำงาน 0 WC003  MENU PLANNING AND FOOD COSTING  การวางแผนการจัดรายการอาหารและต้นทุนการผลิต 0 WC004  PRINCIPLES OF VEGETABLE AND FRUIT CARVING  หลักการแกะสลักผักและผลไม้ 0 WC005  PRINCIPLES OF COOKING THAI  หลักการประกอบอาหารไทย 0 WC006  PRINCIPLES OF COOKIING WESTERN  หลักการประกอบอาหารตะวันตก 0 WC100  SUPERVISED FIELD TRAINING (WESTERN-THAI COOKING)  การฝึกปฏิบัติภาคสนาม (อาหารตะวันตก-ไทย) 0
		- การแสดงผลที่เหมาะสมแนะนำให้ใช้ Internet Explorer 5.0 ขึ้นไป       และขนาดความกว้างหน้าจอ (Screen Resolution) ไม่ต่ำกว่า 1024x768 pixels
		Contact : แผนกวิชาการ 02-361-7811 ต่อ 537, แผนกทะเบียน 02-361-7811 ต่อ 534,535